|
|
Hongaars Gehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 gr rundergehakt
1 tl zout
peper
foelie ( mespuntje )
piment ( mespuntje )
1 el pittige paprikapoeder
2 teentjes knoflook uitgeperst
1 ei
kopje melk
5 beschuiten ( verkruimeld )
150 gr in kleine blokjes gesneden ontbijtspek
1 grote ui fijngesneden
1 rode paprika in stukjes ( zaadlijsten eruit )
1 el fijngesneden bieslook.
50 gr katenspek ( plakjes )
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het ontbijtspek in een pannetje en bak het licht aan.
Niet uitbakken, maar zacht en gaar laten worden in ca. 10 minuten.
Laat het afkoelen.
Doe het gehakt in een kom, samen met zout, specerijen en kruiden, ei, melk,
beschuiten, ui en paprika-stukjes, bieslook en paprikapoeder plus het ontbijtspek met het
weinige vrijgekomen spekvet.
Kneed alles tot een stevige bal en vul daarmee
een cakeblik.
Beleg de bovenkant met de plakjes katenspek.
Oven op 185 gr.
Zet het bakblik in het midden van de oven en bak het
Hongaarse gehaktbrood bruin en gaar in ca 55 min.
Laat het, na het
bakken, 15 minuten staan voor je het uit het blik haalt.
|
|
|